Question

在有些食品添加某些物質可以防治疾病，如加碘鹽可防治________，鐵化醬油可以防治________．

Answer 1

地方性甲狀腺腫    貧血
分析：本題考查的是食物中營養物質無機鹽的作用，屬于基礎類型的知識．
解答：無機鹽是構成人體組織的重要材料．其中碘是合成甲狀腺激素的原料，缺碘易患地方性甲狀腺腫；鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵易患貧血，鐵化醬油含有鐵可以防治貧血．
故答案為：地方性甲狀腺腫；貧血
點評：此題比較簡單，熟知常見的無機鹽的作用是解此題的關鍵．