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（2008?湘潭）做饅頭、面包和釀酒需要的微生物是（　　）

A．乳酸菌

B．青霉

C．酵母菌

D．曲霉

分析：微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌，據此作答．

解答：解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．釀酒時也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌分解有機物產生酒精和二氧化碳．可見C符合題意．
故選：C

點評：酵母菌等微生物的發酵在食品的制作中具有重要的意義，做這題主要掌握酵母菌在做饅頭和制酒中的應用．

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?湘潭）為驗證甲狀腺激素具有促進蝌蚪發育的作用，某小組同學提出了兩種不同的實驗方案．方案的共同點是：相同的玻璃缸2只分成A、B兩組，各放入清水2000毫升、少量的水草和5只大小相似的蝌蚪，每天同時喂食、觀察記錄．兩種實驗方案如下：
方案一：A組每天加入5毫克甲狀腺激素制劑．B組不加藥劑．
方案二：破壞A組蝌蚪的甲狀腺，并且每天向缸中加入5毫克甲狀腺激素制劑．B組蝌蚪不做處理．
請你認真分析以上兩種方案：
（1）方案一中設置的對照組是

組．
（2）預期兩個方案中A、B組蝌蚪的發育情況．
方案一：

A組提前發育成青蛙（個體小），B組正常發育

A組提前發育成青蛙（個體�。�，B組正常發育

．
方案二：

A組正常發育，B組正常發育

．
（3）你認為哪個方案比較合理？

方案一

為什么？

因為方案一中只有一個變量，可證明甲狀腺激素具有促進幼年動物個體發育的作用

．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?湘潭）某同學做了“探究影響玉米種子萌發的環境條件”的實驗：在A、B、C三個干凈的培養皿中分別鋪上兩層濾紙，再將相同數量的玉米種子放在上面，在不同條件下進行培養（如圖）．數日后記錄發芽情況如右表：

（1）該同學設計的實驗可以說明，

一定的水分和適宜的溫度

是影響種子萌發的環境條件；若只設置B、C裝置進行實驗，則探究的問題是

溫度是影響種子萌發的環境條件嗎

？
（2）若想探究“光照對玉米種子萌發的影響”，該如何設計實驗？

取1號和2號培養皿分別放上濕潤的濾紙，再將相同數量的玉米種子放在濾紙上面，將它們置于25℃的櫥柜中（1分）1號培養皿見光，2號培養皿用黑布罩住，數日后觀察它們的發芽情況

（3）玉米種子萌發過程中，種子中的

胚

將發育成幼苗．玉米幼苗常選擇在陰天或傍晚移栽，是為了

減少蒸騰作用

．
（4）在玉米開花時，人們常采用

人工輔助授粉

方法來彌補自然狀態下傳粉的不足，減少玉米果穗缺�，F象的發生．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2007?湘潭）閱讀下列資料，回答有關問題：

如圖是北京2008年第29屆奧運會吉祥物“福娃”，福娃是五個可愛的親密小伙伴，他
們的造型融入了魚、大熊貓、藏羚羊、燕子以及奧林匹克圣火的形象．
每個娃娃都有一個瑯瑯上口的名字：“貝貝”、“晶晶”、“歡歡”、“迎迎”和“妮妮”，
當把五個娃娃的名字連在一起，你會讀出北京對世界的盛情邀請“北京歡迎您”．
（1）“貝貝”的頭部紋飾使用了中國新石器時代的魚紋圖案，貝貝傳遞的祝福是繁榮．魚類的呼吸器官是

鰓

，屬于

變溫

（恒溫/變溫）動物．
（2）“晶晶”是一只憨態可掬的大熊貓，象征著人與自然的和諧共存．它的繁殖和哺育后代的方式與人類相似，具有

胎生、哺乳

的特征，因而屬于哺乳動物．
（3）“迎迎”是一只來自中國遼闊的西部大地上的機敏靈活、馳騁如飛的

藏羚羊

，它是青藏高原特有的，屬于國家一級保護動物．
（4）“妮妮”來自天空，是一只展翅飛翔的燕子，其造型創意來自北京傳統的沙燕風箏．把春天和喜悅帶給人們，飛過之處播撒“祝您好運”的美好祝福．其飛行器官是

翼或翅膀

．
（5）作為當代中學生及東道主的你，能為“綠色奧運”做些什么呢？

積極進行“綠色奧運”的宣傳，積極參與植樹造林活動，改善環境，綠化和美化我們的家園等等（其他合理答案亦可）

．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2012?湘潭）請閱讀以下資料，回答問題
鎘污染像幽靈一樣滲透在我市馬家河鎮．近幾年來有十幾位村民出現不同程度的腹痛、嘔吐、關節疼痛等癥狀，經化驗發現，原因為鎘中毒．
2011年3月，國務院批準了《湘江流域重金屬污染治理實施方案》，計劃到“十二五”末，湘江流域內涉重金屬企業的數量和重金屬排放量比2008年減少50%．今年在湘江流域開展了“同心系湘江，共護母親河”活動，旨在關注湘江重金屬污染，助力將湘江建設成為“中國萊茵河”，帶動湘江流域綠色發展、科學發展．
（1）根據所學知識，你推斷資料中的村民所患的是

痛痛

�。�
（2）某實驗小組的同學觀察到在馬家河鎮流域范圍內，有許多的工廠直接將工業廢水排到河水中，河水顏色發黑，并散發出刺鼻的惡臭味．該小組同學決定探究污染的河水對生物生長發育的影響．
實驗小組準備了生長狀況相同的20只小蝌蚪，平均分成A、B兩組，分別放在兩個水缸中，其中A組中盛有潔凈的、未被污染的河水，B組中盛有

被污染的河水

．將A、B兩個水缸放置在適宜的條件下，用相同的餌料喂食蝌蚪，觀察蝌蚪的生長情況．
（3）請你預測可能的實驗結果：
①若A、B組的蝌蚪都正常生長，說明

污染的河水對蝌蚪的生長發育沒有影響

；②

A組蝌蚪正常生長，B組蝌蚪死亡（或畸形、發育遲緩、發育過快）；說明污染的河水對蝌蚪的生長發育有影響．（要求寫明可能的現象及結論）

．
（4）面對環境污染，我們可以做哪些有益的工作？

宣傳環保、愛護環境、節約用水

．

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