Question

11．食物中含有人體所需的各種營養物質，其中重要的備用能源物質和最重要的供能物質分別是①糖類 ②維生素 ③蛋白質 ④水分 ⑤脂肪 ⑥無機鹽（　　）

• A． ①③
• B． ②⑤
• C． ⑤①
• D． ④⑥

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽．
①糖類是最主要的供能物質；
②維生素既不構成細胞，也不為人體生命活動提供能量，但對人體的生命活動具有重要的調節作用．
③蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織修復和更新的重要原料；
⑤脂肪是人體內的儲備能源物質；
④水、⑥無機鹽都是構成細胞的成分，但都不能為人體提供能量．
因此，重要的備用能源物質和最重要的供能物質分別是⑤脂肪和①糖類．
故選：C．

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養物質及其作用．