Question

（2011?襄陽）下列哪種消化液能將淀粉徹底消化成葡萄糖（　　）

A．唾液

B．胃液

C．腸液

D．膽汁

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內經過消化液中消化酶的作用變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：各種消化液對食物的消化能力是不同的：A．唾液中只含有唾液淀粉酶，只能將淀粉分解為麥芽糖；B．胃液中含有的胃蛋白酶只能初步消化蛋白質；腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，能夠將淀粉徹底消化為葡萄糖；D．膽汁中不含有消化酶，對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．
故選：C

點評：各種消化液中含有的消化酶是不同的：唾液中只有唾液淀粉酶，胃液中只含有胃蛋白酶，膽汁中不含消化酶，腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶．