Question

【題目】關(guān)于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三種物質(zhì)的消化過程，下列敘述中正確的是（ ）

A. 淀粉的消化場所是口腔，麥芽糖的消化場所是小腸B. 蛋白質(zhì)最終的消化產(chǎn)物為氨基酸

C. 消化脂肪的酶來自膽汁、腸液和胰液D. 脂肪的消化場所是胃和小腸

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水、維生素和無機(jī)鹽，其中水、維生素和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)可以被人體直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。

（2）淀粉、蛋白質(zhì)、糖類的消化過程如下：

A. 淀粉的初步消化場所是口腔，麥芽糖的消化場所是小腸。A錯(cuò)誤；

B. 蛋白質(zhì)最終的消化產(chǎn)物為氨基酸。B正確；

C. 消化脂肪的酶來自腸液和胰液，膽汁乳化脂肪，但是不含消化酶。C錯(cuò)誤；

D. 脂肪的消化場所是小腸。D錯(cuò)誤。

故選B。