Question

3．閱讀分析
    桃在中國人眼中是長壽的象征，因此有“壽桃”之稱．桃樹屬于綠色開花植物，所接的桃子有有毛的（毛桃）和無毛的（滑桃）之分．滑桃上市較早，但口感和營養均不及毛桃．毛桃又分為“離核”和“黏核”兩個品系，“離核”桃果肉與果核分離；“黏核”桃的果肉與核不分離．桃的果肉中富含蛋白質等多種營養物質．《大明本草》中說，將桃曬成干制成桃脯，經常服用，能起到美容養顏的作用．值得注意的是食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥．
（1）桃子可食用的部分“果肉”是由花結構中的子房壁發育而來的．
（2）“離核”和“黏核”的不同體現了生物多樣性中的基因的多樣性．
（3）將“桃的果肉曬干制成桃脯”的防腐原理是減少水分以抑制細菌和真菌的生長與繁殖．
（4）在遺傳學上，桃子中有毛桃和滑桃被稱作相對性狀，若想在一棵桃樹上得到“離核”和“黏核”兩個品系，可用嫁接的方法．

雜交方式（親代）	子代總數（棵）	毛桃（棵）	滑桃（棵）
Ⅰ毛桃×毛桃	100	100	0
Ⅱ毛桃×滑桃	100	52	48
Ⅲ滑桃×滑桃	100	24	76

（5）根據Ⅲ組數據，可以判斷毛桃為隱性性狀．
（6）若用R、r分別表示顯性性狀和隱性性狀，則第Ⅲ組親本的基因組成是Rr×Rr．

Answer 1

分析 （1）一朵花完成傳粉與受精后，花瓣、雄蕊、柱頭、花柱凋落，只有子房發育為果實，胚珠發育為種子．果實包括果皮和種子兩部分，桃食用部分是果皮．
（2）生物多樣性包括生物種類的多樣性、基因（遺傳）的多樣性和生態系統的多樣性．
（3）食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．
（4）同種生物同一性狀的不同表現形式稱為相對性狀．如人的單眼皮和雙眼皮．
（5）生物的性狀是由一對基因控制的，當控制某種性狀的一對基因都是顯性或一個是顯性、一個是隱性時，生物體表現出顯性基因控制的性狀；當控制某種性狀的基因都是隱性時，隱性基因控制的性狀才會表現出來．
（6）在一對相對性狀的遺傳過程中，子代個體中出現了親代沒有的性狀，新出現的性狀一定是隱性性狀，親代的基因組成是雜合體．

解答 解：（1）受精完成后子房的發育情況如圖：
．
　從圖中可知：子房壁發育成果皮，子房發育成果實，胚珠發育成種子．桃子的可食用部分是果皮，因此，桃子可食用的部分“果肉”是由花結構中的子房壁發育而來的．
（2）“離核”和“黏核”是毛桃性狀的不同，基因控制生物的性狀，因此“離核”和“黏核”的不同體現了生物多樣性中的基因的多樣性．
（3）將“桃的果肉曬干制成桃脯”的防腐原理是減少水分以抑制細菌和真菌的生長與繁殖．
（4）毛桃和滑桃是同一性狀的不同表現形式，因此在遺傳學上，桃子中有毛桃和滑桃被稱作相對性狀；
   嫁接能保持接穗的優良性狀，因此若想在一棵桃樹上得到“離核”和“黏核”兩個品系，可用嫁接的方法．
（5）表格中第Ⅲ組，親代是滑桃×滑桃，子代出現了毛桃，表明毛桃是隱性性狀，滑桃是顯性性狀．因此根據第Ⅲ組數據，可以判斷毛桃為隱性性狀．
（6）“若用R、r分別表示顯性性狀和隱性性狀”，則毛桃的基因型是rr，滑桃的基因型是RR或Rr．第Ⅲ組中，親代遺傳給子代毛桃（rr）的基因一定是r，因此親代滑桃的基因組成是Rr．所以第Ⅲ組親本的基因組成是Rr×Rr，遺傳圖解如圖：
．
故答案為：（1）子房壁　　
（2）基因
（3）減少水分以抑制細菌和真菌的生長與繁殖
（4）相對性狀；嫁接
（5）Ⅲ；毛桃
（6）Rr×Rr

點評 解答此類題目的關鍵是牢固掌握基礎知識并能靈活運用所學知識來分析解答問題