Question

8．在《西游記》中，“唐僧肉”被認為食用后可使人長生不老，故被各種妖怪垂涎．如圖，在學校附近的小商店也賣“唐僧肉”．據說味道不錯，像牛肉干．其實它并不是肉制品，配料主要是：大豆、糖、鹽、味精、香精、色素等．下圖表示某同學在購買食用“唐僧肉”后的部分生理活動示意圖，字母a～f代表某些物質．請據圖回答問題

（1）購買“唐僧肉”之類的袋裝食品，應關注包裝袋上哪些信息？（寫出兩項可）生產日期，保質期．
（2）“唐僧肉”（豆制品）中的蛋白質在小腸中被最終消化成的物質a 是氨基酸，它通過小腸壁進入血液的過程叫吸收．
（3）圖中的c代表二氧化碳氣體，b和c進出肺，使肺泡內的氣體不斷得到更新，這是肺與外界的氣體交換，它是通過呼吸運動實現的；肺泡與血液之間通過擴散作用完成氣體交換，血液由靜脈血變成了動脈血．
（4）炎熱的夏季，人的飲水量增加，但排尿量并沒有顯著增加，甚至比冬天還少，原因是部分水以汗液的形式排出體外．
（5）陰霾天氣形象與霧統稱為“霧霾天氣”，如果經常發生霾污染，會減弱紫外線的輻射，兒童體內維生素D合成減少，影響鈣吸收，易患佝僂病．
（6）PM2.5的來源廣泛，不僅與工業污染、冬季燃煤取暖、機動車排氣相關，還與生活中餐飲油煙，家庭裝修，地面揚塵等污染有關，治理其污染，需要大家的廣泛參與，請提出一條治理PM2.5污染的建議：減少化石燃料的燃燒．

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．圖示2的中央部分表示血液循環，周圍部分依次表示食物的消化和營養物質的吸收、人體與外界的氣體交換、血液與組織細胞的物質交換、人體內代謝廢物的排出；a、b、c、d、e、f分別表示營養物質、氧氣、二氧化碳、原尿、重吸收回血液的物質、尿液．

解答 解：（1）食品安全應貫穿于生產、運輸、加工、儲存、烹飪等全過程．購買食品時應當關注食品包裝上是否有“QS”質量安全圖標，營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容．
（2）蛋白質在胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小腸內多種酶的作用下被最終消化成氨基酸，它們能被小腸絨毛吸收進入到絨毛的毛細血管的血液內．
（3）c代表的是二氧化碳，肺與外界的氣體交換是通過呼吸運動實現的．肺泡與血液之間通過氣體擴散作用完成氣體交換，血液由靜脈血變成了動脈血．
（4）人體排泄的途徑主要有三條：一部分水和少量的無機鹽、尿素以汗液的形式由皮膚排出；二氧化碳和少量的水以氣體的形式通過呼吸系統排出；絕大部分水、無機鹽、尿素等廢物以尿的形式通過泌尿系統排出；炎熱的夏季，人體排汗量增加，會使尿液的排出減少．
（5）無機鹽中含有的鈣、磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，佝僂病是由于體內缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的．佝僂病多見于3歲以下的兒童．成人缺鈣易患骨質疏松癥．
（6）治理PM2.5污染的建議：減少化石燃料的燃燒，植樹造林等．
故答案為：（1）生產日期；保質期；
（2）氨基酸；吸收；
（3）二氧化碳；呼吸運動；擴散；靜脈；動脈；
（4）汗液；
（5）鈣；
（6）減少化石燃料的燃燒

點評 熟練掌握生物學的基礎知識是解題的關鍵．