Question

下列關于人體內食物消化的敘述，錯誤的是（ ）
A．淀粉經消化酶的作用最終分解成葡萄糖
B．蛋白質消化酶的作用最終分解成氨基酸
C．脂肪經膽汁作用分解為可吸收的小分子物質（甘油和脂肪酸）
D．水、無機鹽、維生素在消化道內不經過消化

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：A、淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；故不符合題意．
B、蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；故不符合題意．
C、膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．脂肪在膽汁、腸液、胰液的共同作用下分解為甘油和脂肪酸．故符合題意．
D、食物中的水、無機鹽、維生素是小分子的營養物質，人體可以直接吸收．故不符合題意．
故選：C
點評：此題考查了食物的消化和營養物質的吸收過程．