Question

回顧巴斯德實驗回答下列問題．
（1）巴斯德實驗設計曲頸瓶的妙處在于

讓空氣進入瓶內，而把微生物阻擋在肉湯之外

．
（2）煮沸兩燒瓶內的肉湯的目的是

為了殺死肉湯中的細菌等微生物

．
（3）巴斯德實驗的結論是

肉湯變質是由空氣中細菌引起的

．

Answer 1

分析：巴斯德是法國微生物學家、化學家，巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產生．他做的一個最令人信服、然而卻是十分簡單的實驗就是“鵝頸瓶實驗”．

解答：解：（1）如圖是巴斯德設計的鵝頸瓶實驗的裝置圖，
巴斯德將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將營養液（如肉湯）裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進入瓶中，結果瓶中不發生微生物．此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經“沉淀處理”而直接進入營養液中，不久營養液中就出現微生物了，可見微生物不是從營養液中自然發生的，而是來自空氣中原已存在的微生物．由上可知，曲頸瓶的作用是讓空氣進入瓶內，而把微生物阻擋在肉湯之外．
（2）將煮沸兩燒瓶內的肉湯的目的是為了殺死肉湯中的細菌等微生物．
（3）巴斯德實驗得出的結論是：驗證假設成立，肉湯變質是由空氣中細菌引起的．
故答案為：（1）讓空氣進入瓶內，而把微生物阻擋在肉湯之外；
（2）為了殺死肉湯中的細菌等微生物；
（3）肉湯變質是由空氣中細菌引起的．

點評：巴斯德實驗的內容是考試的重點內容，要好好掌握，多搜集相關的資料，了解巴斯德實驗的內容以及結論等知識．