分析：科學探究的一般步驟為：①提出問題：問題來源于觀察，嘗試從日常生活、生產實際或學習中發現與生物學相關的問題．嘗試書面或口頭表述這些問題． 描述已知科學知識與所發現問題的沖突所在．（一定是問句“？”）
②作出假設：應用已有知識，對問題的答案提出可能的設想．估計假設的可檢驗性．（對提出問題作出肯定或否定的回答）
③制定計劃：擬訂探究計劃，列出所需的材料與用具，選出控制變量，設計對照實驗．對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗．其中這種不同的條件就是實驗變量．對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
④實施計劃：按計劃進行觀察、調查和實驗，收集數據，評價數據的可靠性．實驗材料達一定數量或增加重復次數，計算其平均值是為了排除由于偶然性引起的誤差．
⑤得出結論：描述現象、處理數據、得出結論．
解答：解：對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是惟一變量．設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．A．測定某種食物中的能量由于測定受環境條件的制約存在誤差，所以需要設置重復組，取平均值．故該選項正確；B．探究甲狀腺激素對蝌蚪發育是否有促進發育的作用，需要設置對照組，故該選項正確．C．測定反應速度不需要設置對照實驗．故該選項錯誤．D．探究酸雨對生物的影響需要設置對照組．該選項敘述正確．
故選：C
點評：本題考查學生對科學探究過程的掌握情況．考查學生科學探究的能力．
