Question

7．下列現象或活動中，與真菌無關的是（　　）

• A． 橘子發霉
• B． 制作豆腐乳
• C． 制作甜酒
• D． 腌制臘肉

Answer 1

分析 真菌與人類的關系十分密切，如蒸饅頭、面包、釀酒、種植食用菌等，分析解答．

解答 解：A、橘子皮上有營養物質和水分等，適合微生物的生長，時間久了，使其數量大增，形成菌落，使橘子發霉，細菌的菌落較小，而真菌的菌落一般較大，如“毛狀“，病毒無細胞結構，個體微小，寄生在生物的體內，不形成菌落，可見物質的發霉長毛，應該是由霉菌等多細胞真菌引起的，A不符合題意；
B、制作豆腐乳主要用到毛霉等真菌，B不符合題意；
C、制作甜酒要用到酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌，C不符合題意；
D、腌制是食品儲存的方法，與真菌無關，D符合題意．
故選：D．

點評 只要掌握了真菌的相關知識，就能正確答題，此題考查新穎，結合實際生活，符合中考觀念．