Question

下面關于“饅頭在口腔中的消化”探究實驗的敘述中，正確的是（ ）
A．饅頭變甜和牙齒的咀嚼和舌的攪拌無關
B．如果加入2號試管里的是胃液而不是清水，結果是不變藍色
C．1號試管不變藍的原因是唾液淀粉酶消化了淀粉
D．該實驗中參與反應的是唾液中的蛋白酶

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是淀粉在口腔內進行的物理消化和化學消化．
解答：解：A、牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以使饅頭和唾液淀粉酶充分的結合，更好的進行化學消化，有利于淀粉分解成麥芽糖，不符合題意．
B、胃液中的胃蛋白酶只能消化蛋白質而不能消化淀粉，淀粉沒有發生變化，滴加碘液變藍色，不符合題意．
C、1號試管中的唾液淀粉酶把淀粉變成了麥芽糖，所以滴加碘液不變藍，符合題意．
D、該試驗中參與反應的是唾液中的淀粉酶，唾液中無蛋白酶，不符合題意．
點評：掌握消化道的各部分對營養物質的消化情況．