Question

【題目】下列物質中，能被人體直接吸收的是( )

A.氨基酸B.麥芽糖C.脂肪D.蛋白質

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有的六種營養物質，水、無機鹽、維生素、淀粉、蛋白質和脂肪等，其中水、無機鹽、維生素不需要消化，可以直接被人體所吸收，分析作答。

食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收。故選：A。