Question

16．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道各部位（依次用Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ表示）被消化的程度．據圖可知，上述三種營養物質在體內被消化的主要場所是（　　）

• A． Ⅳ小腸
• B． Ⅲ小腸
• C． Ⅳ胃
• D． Ⅲ胃

Answer 1

分析 食物的消化和營養物質的吸收過程：
 
觀圖可知：Ⅰ是口腔、Ⅱ是食道、Ⅲ是胃、Ⅳ是小腸、Ⅴ是大腸．

解答 解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；
    蛋白質在胃內胃蛋白酶的作用下將蛋白質初步消化，最后在小腸內多種消化酶的作用下被徹底消化成氨基酸．
    脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以人體內主要的消化場所是小腸．
故選：A

點評 蛋白質、糖類、脂肪在消化道內的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示，該曲線表示了這三種物質的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識圖是做好該題的前提．