| 試管編號 | 加入物質 | 處理情況 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ① | 饅頭碎屑+唾液 | 充分攪拌 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ② | 饅頭碎屑+清水 | 充分攪拌 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ③ | 饅頭塊+唾液 | 充分攪拌 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ④ | 饅頭碎屑+唾液 | 不攪拌請利用你所學的知識，回答下列問題： （1）當以舌的攪拌為變量時，應選取 ④ ④ 與①進行對照實驗．（2）①與②進行對照實驗是為了探究 唾液 唾液 的作用．（3）在設計方案時，有的同學建議：“除了以上這四種處理外，還要進行第五種處理，即將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌．”你認為這第五種處理有必要嗎？ 沒有必要 沒有必要 ．（4）①處理一段時間后，向試管中滴加碘液，試管內液體是否變藍？ 不變藍 不變藍 ．（5）如果①和③作為一組對照實驗，那么該實驗的自變量是 饅頭粉碎與否 饅頭粉碎與否 ．
分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；分析表中數據可知，該小組設置了幾組對照實驗：如①試管和②試管以唾液為變量形成了一組對照實驗． 解答：解：通過分析可知，對照實驗設置，要注意只能有一個變量，即對照實驗的單一變量原則； （1）當以舌的攪拌為變量時，在該實驗中對食物是否攪拌為唯一變量，故選不攪拌即④作為對照； （2）①組為饅頭碎屑+唾液，②組為饅頭碎屑+清水，②組為對照，探究的是唾液對饅頭的消化作用； （3）在設計方案時，有的同學建議：“除了以上這四種處理外，還要進行第五種處理，即將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌．”沒有必要，因為各組的相互對照已經說明問題了． （4）①組為饅頭碎屑+唾液，口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不會變藍 （5）如果①和③作為一組對照實驗，那么該實驗的自變量是饅頭粉碎與否． 故答案為：（1）④ （2）唾液 （3）沒有必要 （4）不變藍 （5）饅頭粉碎與否 點評：通過設置對照實驗，探究了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，在實驗方案的設計中，一定要注意變量的控制． 
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型： 某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗，并請回答下列問題：
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