Question

下列實驗現象分別證明食物中含有什么？請連線．
A、滴加碘液后饅頭或面包變藍                a、脂肪
B、雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色的蛋白          b、淀粉
C、擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”c、蛋白質
D、燃燒烘干的食物使錐形瓶中水溫上升        d、無機鹽
E、干燥麥種燃燒后剩下灰白色灰燼              e、能量．

Answer 1

【答案】分析：此題主要考查的是生物實驗中物質和能量的驗證辦法，分析解答．
解答：解：淀粉的特性是遇碘變藍色，因此滴加碘液后饅頭或面包變藍，可以用來驗證淀粉的存在；油類屬于脂肪，擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”，可以證明花生中含脂肪；蛋白質能變性，遇熱能凝固，如雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色的蛋白；種子內有有機物和無機物，無機物主要是水和無機鹽，有機物能燃燒，種子燃燒后剩下灰白色的灰燼是無機鹽；燃燒烘干的食物使錐形瓶中水溫上升，說明物質燃燒釋放出了能量．
故答案為：

點評：這部分內容在考試中經常出現，注意掌握和靈活答題．