Question

12．解讀曲線圖：如圖表示食物通過人體消化道時，蛋白質、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，請回答：
（1）據圖推斷X所代表的物質是淀粉．
（2）圖中字母表示的器官中，具消化功能的器官有A、C、D（填序號），其中是人體消化吸收的主要場所是D（填序號）．
（3）A、B、C、D中含有消化液最多的是D（填序號），主要有膽汁、腸液和胰液．
（4）小明買的“××”牌牛奶包裝上有關營養成分的內容有：每100g內含脂肪≥3.3g、蛋白質≥2.9g…，蛋白質在消化道中被消化的起始部位是圖中的胃（填序號），寫出蛋白質在消化道中消化過程的反應式：．

Answer 1

分析 圖中X、Y為淀粉、脂肪兩種有機物，A、B、C、D、E為消化道的各器官，依次為口腔、咽食道、胃、小腸、大腸．

解答 解：（1）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白質的酶，從小腸里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔內開始被消化，脂肪在小腸內開始被消化，蛋白質在胃內開始被消化．因此曲線X代表淀粉的消化過程；Y代表脂肪的消化過程．
（2）消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成，B是咽、食道，C是胃，D是小腸，其中消化吸收的主要場所是D小腸．
（3）D小腸中含消化液種類最多．胰腺和肝臟都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁，分別通過胰管和膽管流入小腸的起始部位十二指腸，再進入小腸，參與食物的消化；腸腺位于小腸壁上，其分泌的腸液直接進入小腸．因此小腸里含有膽汁、胰液和腸液三種消化液．
（4）C胃壁上胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白質的酶，蛋白質在胃中能進行初步的消化，進入小腸后在胰液、腸液的作用下被徹底消化為氨基酸．
故答案為：（1）淀粉 
（2）A、C、D（缺一不可）  D
（3）D   膽汁、腸液和胰液
（4）胃

點評 此題用曲線圖的方式考查了食物在消化道的消化過程，正確識圖是做好該題的關鍵．