Question

【題目】肝細胞內脂肪堆積過多可引起肝臟病變，如脂肪肝。下列敘述中不正確的是( )

A. 肝臟分泌膽汁幫助消化脂肪 B. 膽汁對脂肪的消化不起作用

C. 肝臟是人體內最大的消化腺 D. 脂肪肝患者不宜多吃油炸食品

Answer 1

【答案】B

【解析】肝臟是人體內最大的消化腺，成人的肝重約1．5千克，大部分位于腹腔的右上部。肝臟能夠分泌膽汁，并將其儲存在膽囊內。當食物進入口腔、胃和小腸時，可以反射性地引起膽囊收縮，膽汁經過總膽管流入十二指腸。成人每日分泌的膽汁約為0．8～1．0升。膽汁中沒有消化酶，主要成分是膽鹽和膽色素。膽鹽的作用是激活胰脂肪酶，將脂肪乳化成極細小的微粒，增加脂肪與胰脂酶的接觸面積，有利于脂肪的消化和吸收；可以與脂肪酸和脂溶性維生素結合，形成水溶性復合物，以促進人體對這些物質的吸收。脂肪肝患者不宜多吃油炸食品。故選B。