Question

洗青菜時冷水沒有變成綠色，而把青菜煮熟后水就變成了綠色，原因是煮熟后破壞了青菜的（ ）
A．細胞壁
B．細胞膜
C．細胞質
D．細胞核

Answer 1

【答案】分析：此題主要考查的是細胞的結構和功能，據此解答．
解答：解：細胞膜能把細胞內部與細胞外部的環境分隔開，使細胞內部保持相對穩定，維持正常的生命活動．細胞膜是一種選擇透過性膜，對進出細胞的物質有選擇性．一般地說，對細胞有益的物質可以進入，有害的物質則不能進入，同時還能排出細胞內產生的廢物，所以說它能控制物質的進出．菠菜放在開水里煮過后，細胞膜被破壞，葉綠素滲出，使水的顏色變綠．
故選：B
點評：關鍵點：細胞膜能控制物質的進出．