Question

（2008?南平）小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、紅燒豆腐．這份食譜營養不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理（　　）

A．素炒豆角

B．紅燒帶魚

C．排骨湯

D．小米粥

Answer 1

分析：此題考查的是判斷食譜是否科學合理．結合題中所給的食譜判斷所含的營養素以及缺少的營養素，進行分析解答．

解答：解：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．該午餐中的米飯主要提供糖類，清燉牛肉、紅燒豆腐主要提供蛋白質、油脂和無機鹽，缺少蔬菜水果類，會導致維生素攝入量不足，因此還應增加的食物是蔬菜水果類．可見A符合題意．
故選：A

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．