Question

20．如圖是酵母菌的結構模式圖，請回答下列問題．
（1）圖中，①是細胞壁，②是細胞核，③是細胞膜，④是細胞質，⑤是液泡．
（2）蒸饅頭時，需要在面團里加些酵母菌，這樣蒸熟的饅頭會暄軟多孔．這是因為酵母菌能將葡萄糖發(fā)酵產生二氧化碳．

Answer 1

分析 酵母菌有細胞壁、細胞膜、細胞質、成形細胞核和液泡．

解答 解：（1）由“酵母菌細胞的結構模式圖”可知：[B]細胞壁，[③]細胞膜，[②]細胞核，[⑤]液泡，[④]細胞質．出芽生殖是指從母體上先長出一個（2）酵母菌的細胞內不含葉綠體，進行腐生生活．做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故答案為：（1）細胞壁；細胞核；細胞膜；細胞質；液泡；
（2）二氧化碳

點評 酵母菌的結構、生殖方式和生活方式要重點掌握，可以結合圖表的方式去記憶．