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13．制作饅頭或面包時，利用酵母菌的作用是（　　）
A．把葡萄糖分解產生二氧化碳B．把葡萄糖轉化為乳酸
C．把淀粉分解為葡萄糖D．使糧食發酵，產生酒精

分析 做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．

解答 解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．釀制啤酒時也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌分解有機物產生酒精和二氧化碳．
故選：A．

點評 酵母菌在有氧條件下分解葡萄糖，產生二氧化碳和水，在無氧條件下，分解葡萄糖，產生二氧化碳和酒精．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列有利于移栽植物成活的是（　　）
A．帶土移栽B．選擇陰雨天移栽
C．減去部分枝葉移栽D．以上三者都是

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．小明上體育課的時候不小心摔倒，傷到了胳膊，到醫院去檢查，醫生說是關節脫臼．小明想：關節是什么呢？脫臼又是什么呢？你能根據如圖幫助小明解釋一下嗎？
（1）關節是由關節囊、[①]關節頭、[②]關節窩、[⑤]關節腔[⑥]關節軟骨組成的．
（2）關節能夠靈活運動的重要原因是具有[⑥]關節軟骨，以及[5]里有滑液，
減少了運動時的摩擦；關節牢固的原因是具有[④]關節囊，以及其外圍的韌帶和肌肉．
（3）患關節炎時，關節的[⑤]關節腔內可能積有膿液，引起關節腫脹和疼痛，從而使關節的活動受到限制．
（4）脫臼是指[①]關節頭從[②]關節窩中脫落出來的現象．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．關于動物形態結構特點與功能的敘述，錯誤的是（　　）
A．兔的牙齒有分化，提高了攝取食物和對食物的消化能力
B．蜥蜴用肺呼吸，在陸地上產卵，卵有堅韌的外殼
C．魚鰓內含有豐富的毛細血管，有利于魚在水中呼吸
D．家鴿每呼吸一次，要在肺和氣囊中各進行一次氣體交換

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖是花的基本結構示意圖，請根據圖回答：
（1）圖中，5子房將來發育成果實，它內部的胚珠將發育成種子．
（2）[1]花藥、[3]花絲組成了雄蕊．（填標號）
（3）2柱頭、4花柱和子房組成了雌蕊（填名稱）
（4）能產生花粉的是花藥，其上的花粉落到雌蕊的柱頭上的過程，叫做傳粉．
（5）這朵花的顏色鮮艷，且有花蜜，由此可推斷它是通過昆蟲來傳粉的．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．假設你手上有100個細菌，細菌的繁殖速度若按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手或其他影響細菌生活繁殖的情況下，3小時30分鐘后你手上的細菌數目是12800個．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．結合如圖所示生物，回答問題．
（1）需借助顯微鏡來觀察這些生物的內部結構．
（2）A的名稱是草履蟲．B進行光合作用的場所是葉綠體，C通過細胞膜與外界進行物質交換．
（3）上述生物中具有細胞壁的是B（填字母）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖是某生態系統中的食物網簡圖，圖中A-F分別表示不同種類的生物．下列說法不正確的是（　　）
A．此生態系統中的A屬于生產者
B．圖中共有4條食物鏈
C．難以分解的有毒物質進入生態系統，F中含量最多
D．由于長時間干旱，假設該生態系統中的A全部都枯死，則B的生存最先受到影響

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．濱濱愛吃豆芽．“毒豆芽”事件發生后，他決定自己用黃豆發豆芽．以下是濱濱嘗試發豆芽的探究實驗，請分析回答下列問題．
（1）黃豆芽選材的探究．①噬空缺種子多數不萌發；②陳年霉變種子多數不萌發；⑧當年飽滿種子萌發良好．
比較①和⑧、②和⑧，可以說明種子的萌發的自身條件：胚是完整的．
（2）發豆芽的技術的探究：
實驗前將選好的黃豆浸泡一天，取出分成三等份，處理如下并觀察：
 容器編號 AB C
 處理方法 用底部無孔的容器盛放，水浸沒種子 用底部有縮孔的容器盛放，保持種子濕潤，發熱時既是淋水降溫 用底部有細孔的容器盛放，保持種子濕潤，發熱時不淋水
 結果觀察頭兩頭萌發，隨后種子逐漸腐爛  萌發良好，一周左右發豆芽成功頭兩天萌發，隨后表層以下種子逐漸腐爛 
①B和C容器內黃豆發熱說明種子萌發時進行旺盛的呼吸作用．
②本實驗中，一共有3組對照實驗，其中，比較A組與B組，可以得出的實驗結論是種子的萌發需要充足的空氣．
（3）夏天，豆芽易“變老”、腐爛．你想到的保鮮的方法是袋裝冷藏．（任選一條即可）

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