| 試管 | 實驗材料 | 唾液 | 清水 | 處理方法 | |||||||||||||||
| 1 | 饅頭碎屑 | 2毫升 | 0毫升 | 充分攪拌后放入37℃溫水中 | |||||||||||||||
| 2 | 饅頭碎屑 | 0毫升 | 2毫升 | 充分攪拌后放入37℃溫水中 | |||||||||||||||
| 3 | 饅頭塊 | 2毫升 | 0毫升 | 不攪拌，直接放入37℃溫水中（1）2和3是不是一組對照實驗 不是 不是 ，為什么？因為有兩組變量 因為有兩組變量 ．（2）5-10分后取出三支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，發現 1 1 號試管中的饅頭遇碘后不變藍；3 3 號試管中的饅頭部分變藍色；2 2 號試管中的饅頭全變藍色．（3）實驗結論：饅頭變甜與 牙齒的咀嚼 牙齒的咀嚼 、舌的攪拌 舌的攪拌 以及唾液的分泌 唾液的分泌 都有關系．
分析：本實驗設置了兩組對照實驗：一組是1號試管和2號試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；另一組是1號試管3號試管，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，目的是探究牙齒和舌在淀粉消化中的作用． 解答：解：一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組，1號試管3號試管形成的對照實驗中，1號試管的實驗組，3號試管起對照作用，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化作用． （1）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗．其中這種不同的條件就是實驗變量，變量是唯一的 2和3不是一組對照實驗，因為他們的變量不是唯一的． （2）1號試管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍；2號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍色；3號試管中加入了唾液，但饅頭沒有切成碎屑，也沒有進行攪拌，饅頭與消化液的混合不充分，淀粉沒有被充分消化，因此部分變藍色． （3）通過1號試管和2號試管的比較可知，唾液對淀粉有消化作用，比較1號試管3號試管可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進淀粉的消化．故實驗結論是饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及的分泌都有關系． 故答案為：（1）不是；因為有兩組變量； （2）1；3；2； （3）牙齒的咀嚼；舌的攪拌；唾液 點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進淀粉的消化． 
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：  在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌； ②將饅頭碎屑與物質A放入2號試管中充分攪拌； ③將物質B與唾液放入3號試管中不攪拌．如圖所示，試問： （1）在這個實驗中，探究兩組變量，要使①和②以“唾液”為變量形成對照實驗，2號試管放入的物質A為 清水 清水 ；要使①和③以“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”為變量形成對照實驗，3號試管放入的物質B為饅頭塊 饅頭塊 ．（2）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10min后取出，滴加碘液， 1 1 號試管中的物質遇碘后不變藍，原因是淀粉被分解了 淀粉被分解了 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 一實驗小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”，4位同學分別對饅頭做了以下處理： 他們小組將4只試管分別放入37℃溫水中保溫10分鐘后，分別加入兩滴碘液，搖勻，觀察試管中顏色變化，請問：  （1）媛媛同學做的1號試管模擬了口腔中牙齒、舌、唾液的作用，其他同學做的是1號試管的對照實驗．你分析一下其他3位同學的對照實驗中是否有不妥之處？如果有請指出應如何改正． 將饅頭塊放入3號試管，注入2毫升唾液，進行攪拌 將饅頭塊放入3號試管，注入2毫升唾液，進行攪拌 ．（2）立偉同學的實驗是為了探究 唾液 唾液 的作用，實驗中的變量是：唾液 唾液 ；小娟同學的實驗是為了探究牙齒 牙齒 的作用，實驗中的變量是：饅頭塊 饅頭塊 ；天天同學的實驗是為了探究舌 舌 的作用，實驗中的變景是：攪拌 攪拌 ．（3）實驗完成后，小娟想：唾液到達胃里還能否繼續消化淀粉呢？她與小組同學交流后，他們做出這樣的假設：唾液在胃里無法繼續消化淀粉．請你設計實驗幫他們證明假設是否成立．你的實驗設計是： ①、取胃液 ②、取淀粉膠囊放入胃液內 ③、觀察現象 ①、取胃液 ②、取淀粉膠囊放入胃液內 ③、觀察現象 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： （2009?濱州）某校生物科技活動小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下四種處理： ①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌； ②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌； ③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌； ④將饅頭碎屑與唾液放入4號試管中不攪拌； （其中第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，第②③④種處理都是①的對照實驗．） 請利用你所學的知識，分析并回答： （1）以上四支試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水的量都應當 相同 相同 ．（2）當以舌的攪拌為變量時，應選取 ①、④ ①、④ 兩種處理為對照實驗．（3）①與②進行對照實驗是為了探究 唾液 唾液 的作用．（4）將①和②兩個試管放在相當于人體體溫 37 37 ℃的溫水中保持約5分鐘，然后同時取出兩個試管冷卻．再分別往冷卻后的兩個試管里各滴入2滴碘液并搖勻，這時可以看到試管內顏色的變化：①號試管內不變藍 不變藍 ，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 ；②號試管內變藍色 變藍色 ，原因是清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉 清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉 ．（5）以上②③④三種處理中，哪種處理不妥，請回答并糾正： 第③種處理不當，把“不攪拌”變成充分攪拌 第③種處理不當，把“不攪拌”變成充分攪拌 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 如表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的幾組實驗，請分析回答．
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