Question

14．六大物質(zhì)中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素屬于有機物，而水和無機鹽屬于無機物．

Answer 1

分析 ①食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
②自然界中的物質(zhì)可以分為兩大類：一類是分子比較小的，一般不含碳，加熱后不能燃燒，如水，無機鹽，氧等，這類物質(zhì)是無機物；一類是分子比較大的，一般含碳，加熱后能夠燃燒，如糖類，脂類，蛋白質(zhì)和核酸，這類物質(zhì)是有機物．

解答 解：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素等．其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素是大分子的有機物，其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能為人體提供能量；水、無機鹽是小分子的無機物，不含碳，不能燃燒，不能為人體提供能量．
故答案為：糖類； 脂肪；蛋白質(zhì)；維生素；水；無機鹽．

點評 知道有機物和無機物的區(qū)別．