Question

11．下列消化方式中，與另外三項有本質不同的是（　　）

• A． 膽汁對脂肪的乳化作用
• B． 牙齒對食物的咀嚼作用
• C． 胃和小腸的蠕動作用
• D． 唾液對淀粉的分解作用

Answer 1

分析 在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養成分分解為可以吸收的營養物質的過程叫做化學性消化．

解答 解：通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物被磨碎并與唾液充分混合，這個過程屬于物理性消化；食物進入胃后，通過胃的蠕動，使食物與胃液充分混合，這是胃對食物的物理性消化．膽汁對脂肪的乳化作用是把脂肪轉化為脂肪微粒，屬于物理消化；
唾液淀粉酶能將食物中少量淀粉分解成麥芽糖，這個消化過程屬于化學消化．
故選：D．

點評 在食物的消化過程中，物理性消化和化學性消化是同時進行的，物理性消化能夠促進化學性消化的進行．