Question

7．醫生從某人消化道中取出一些液體，經化驗，其中含蛋白質、多肽、維生素、無機鹽、酶、鹽酸、葡萄糖、麥芽糖、淀粉、脂肪等，這種液體最可能是從此人的消化道的哪一部分取出來的（　　）

• A． 胃
• B． 食道
• C． 小腸后半部分
• D． 小腸開端

Answer 1

分析 在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養成分分解為可以吸收的營養物質的過程叫做化學性消化．人體各段消化道對食物的消化能力是不同的．

解答 解：食物中含有維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下部分蛋白質被初步消化為多肽；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；糖類、蛋白質、脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸；醫生從人的消化道中取出一些液體，經化驗含有蛋白質．多肽、維生素．無機鹽．酶．鹽酸．葡萄糖、麥芽糖．淀粉和脂肪等，說明食物中只有部分淀粉被消化為麥芽糖，部分蛋白質被轉化為多肽，進入小腸部分麥芽糖轉化為葡萄糖，因此這些液體應來自于小腸開端．
故選：D．

點評 題考查了各段消化道對食物的消化能力：口腔只能對淀粉進行初步消化，胃只能初步消化蛋白質，小腸是消化食物的主要場所．