Question

消化過程：
①淀粉

口腔

唾液淀粉酶

______

小腸

腸液胰液

______小腸．
②蛋白質

胃

胃液

多肽

小腸

腸液胰液

______．
③脂肪

肝臟

膽汁

______

小腸

腸液胰液

______+______．
④水、無機鹽、維生素為______不用消化，直接吸收到血液．

Answer 1

食物中含的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用．淀粉、蛋白質和脂肪等營養物質在消化道內開始被消化的部位是不同的：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
故答案為：
①淀粉

口腔

唾液淀粉酶

麥芽糖

小腸

腸液胰液

葡萄糖小腸
②蛋白質

胃

胃液

多肽

小腸

腸液胰液

氨基酸．
③脂肪

肝臟

膽汁

脂肪微粒

小腸

腸液胰液

甘油+脂肪酸．
④水、無機鹽、維生素為 小分子物質不用消化，直接吸收到血液．