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（2013?臨邑縣模擬）以下發酵食品的制作過程中，沒有利用乳酸菌的是（　　）
分析：微生物的發酵在食品的制作中有重要的作用，據此解答．
解答：解：由分析可知，微生物的發酵在食品的制作中具有重要的意義，其中制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；青貯飼料是將含水率為65%-75%的青綠飼料經切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料．青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養豐富、利于長期保存，是家畜優良飼料來源．而米醋是利用醋酸菌制成的，與發酵無關．可B符合題意．
故選：B
點評：了解發酵技術在食品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．
練習冊系列答案
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（2013?臨邑縣模擬）有些對胃有較大刺激藥物都裝在淀粉制成的膠囊中，原因是（　　）

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（2013?臨邑縣模擬）番茄果實的顏色是由一對相對性狀的基因B和b控制的．下表是番茄果實顏色的三組雜交試驗結果，請分析表中實驗結果，回答表下面的問題：
<ul id="k8ywa"><pre id="k8ywa"></pre></ul>
雜交組合 雜交組合類型 后代表現為紅色（株） 后代表現為黃色（株）
甲組 紅色果實×黃色果實 101 0
乙組 紅色果實×紅色果實 123 39
丙組 紅色果實×黃色果實 152 136（1）番茄果實的顏色中，
紅
紅
色是顯性性狀，
黃
黃
色是隱性性狀．
（2）乙組中親代紅色果實的基因組成為：
Bb
Bb
，丙組中親代黃色果實的基因組成為：
bb
bb

（3）請繪出丙組的遺傳圖解：

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