Question

5．某人患貧血，你認為該患者在飲食上應該適當增補的是含（　　）豐富的無機鹽

• A． 鈣
• B． 鐵
• C． 鋅
• D． 碘

Answer 1

分析 紅細胞中含有一種紅色含鐵的蛋白質叫做血紅蛋白，血紅蛋白在氧含量高的地方與氧結合，在氧含量低的地方與氧分離．所以紅細胞的功能是運輸氧；若血液中紅細胞少或血紅蛋白少，就會出現貧血．

解答 解：A、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，人體缺鈣，幼兒青少年會患佝僂病，老年人會患骨質疏松，在牛奶、蝦皮中含有豐富的鈣，不符合題意；
B、鐵是血紅蛋白的主要組成成分，缺乏會患貧血，在肝臟、蛋含有豐富的鐵．所以符合題意；
C、缺鋅會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良，在海產品、瘦肉中有豐富的鋅，不符合題意；
D、碘是甲狀腺激素的重要成分，缺乏會患甲狀腺腫大，應食用加碘鹽，不符合題意；
故選：B．

點評 無機鹽的種類很多，不同的無機鹽對人體有不同的作用．