Question

5．酒釀是酵母菌發酵的產物．酵母菌的特征有（　　）
①有真正的細胞核   ②無成形的細胞核  ③寄生  ④能通過出芽的方式繁殖后代   ⑤單細胞結構．

• A． ①④⑤
• B． ②③④
• C． ①③④
• D． ②④⑤

Answer 1

分析 真菌的細胞內有成形的細胞核，能產生孢子，靠孢子來繁殖新個體，體內無葉綠素，營養方式為異養；
酵母菌是單細胞的，沒有菌絲，霉菌和蘑菇等都是多細胞的，有菌絲構成；
有些霉菌可以使衣物、食品發霉，黃曲霉有致癌作用，蘑菇菌中毒蠅鵝膏等有毒不能吃．

解答 解：①②、酵母菌屬于真菌，細胞內有真正的細胞核，故①正確，②錯誤；
③酵母菌體內無葉綠素，營養方式為異養腐生，不是寄生．故③錯誤；
④酵母菌既能通過孢子繁殖新個體，也能通過出芽的方式繁殖后代．故④正確；
⑤酵母菌是單細胞的真菌，故⑤正確．
可見①④⑤正確．
故選：A．

點評 掌握酵母菌的結構和功能是解題的關鍵．