B 分析：種子萌發的條件分為自身條件和外界條件．自身條件是完整有活力的胚和供胚發育的營養物質；外界條件是適宜的溫度、適量的水分和充足的空氣． 解答：種子的結構包括種皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚軸、子葉四部分．當種子萌發時，吸水膨脹，種皮變軟，呼吸作用逐漸增強，將儲存在子葉或是胚乳中的營養物質逐步分解，轉化為可以被細胞吸收利用的物質，輸送到胚的胚軸、胚根和胚芽．在種子萌發初期，胚根生長最快，首先突破種皮向地生長，并發育成根．隨后胚軸伸長，胚芽突破種皮背地生長，發育成莖和葉．所以種子萌發后可長成幼苗，長成幼苗的構造是胚． 故選：B． 點評：種子的主要部分是胚，它是新植物的幼體．所以，種子的結構與功能及萌發過程，常成為考查重點．
