Question

以下有關食品衛生與平衡膳食的敘述中，正確的是

A．檢測出“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用

B．受污染的新鮮蔬菜必須經過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率

C．我國的食品衛生總體上是安全的，每天應堅持各類食品的合理搭配

D．保證居民有均衡營養的前提是食品必需安全，因而食品的種類盡可能少為好

Answer 1

C

“瘦肉精”是不合格的食品添加劑，受污染的新鮮蔬菜必須經過腌制也不可可食用，會增加癌癥的患病率；保證居民有均衡營養的前提是食品必需安全，營養成分要全面，因而食品的種類盡可能多為好。