Question

13．小明的媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．為使這份食譜更加符合膳食標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)加上下列哪種食物（　　）

• A． 素炒豆角
• B． 牛奶
• C． 羊肉
• D． 排骨湯

Answer 1

分析 人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，這六種營養(yǎng)素缺一不可，據(jù)此解答．

解答 解：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素．該午餐中的米飯主要提供糖類，清燉牛肉、麻辣豆腐主要提供蛋白質(zhì)、油脂和無機(jī)鹽，缺少蔬菜水果類，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此還應(yīng)增加的食物是蔬菜水果類．可見，選項(xiàng)A符合題意．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．