【題目】酸奶是一種味道鮮美，營養(yǎng)價值較高的乳制品。它的制作離不開哪種微生物的發(fā)酵作用
A. 醋酸菌 B. 大腸桿菌 C. 乳酸菌 D. 酵母菌
【答案】C
【解析】
微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，制作酸奶和泡菜都是利用乳酸菌無氧發(fā)酵形成的。了解酸奶的制作原理及優(yōu)點，同時也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識。
酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成。牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙跃哂刑鹚犸L味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力。故選C。
黃岡創(chuàng)優(yōu)卷系列答案科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】縮手反射、眨眼反射、排尿反射和膝跳反射等都是比較______、 人生來就有的反射。人通過長期生活經(jīng)驗的積累，還能形成______反射，如人們聽到鈴聲就會走進教室。
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】如圖為模擬人體呼吸運動的過程，下列對該圖描述錯誤的是（ ）
A. 圖中C和D分別模擬胸廓和膈
B. 圖中A模擬的器官能使到達B的氣體變得清潔
C. 圖乙模擬的是吸氣過程，膈肌收縮
D. 圖甲模擬的是呼氣過程，膈肌收縮
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】下列關于一株辣椒和一只獅子的敘述中錯誤的是（ ）
A. 細胞是它們的結構和功能的單位
B. 它們的結構層次都是細胞→組織→器官→系統(tǒng)
C. 都是由一個受精卵細胞發(fā)育而來
D. 辣椒的果實、獅子的心臟都屬于器官
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