分析：生物的生命特征是（1）生物的生活需要營養；（ 2）生物能進行呼吸；（3）生物能排除身體內產生的廢物（排泄）； （4）生物能對外界刺激作出反應（應激性）； （5）生物能生長與繁殖；（6）除病毒外生物都是由細胞構成的．生物都能對外界的刺激作出反應如草履蟲的應激性、人的條件反射、鳥的遷徙、植物的向光性、植物根的向水性和向地性、炎熱夏季中午植物的萎蔫現象、含羞草對外界刺激的反應等．
解答：答：生物都能對外界的刺激作出反應如草履蟲的應激性、人的條件反射、鳥的遷徙、植物的向光性、植物根的向水性和向地性、炎熱夏季中午植物的萎蔫現象、含羞草對外界刺激的反應等．故只有動物才對外界刺激作反應的手說法是錯誤的．
故答案為：錯誤
點評：本題主要考查了生物的特征及其表現．
