B 分析：嫁接屬于無性繁殖，能保持嫁接上去的接穗性狀的穩定，據此答題． 解答：嫁接是指把一個植物體的芽或枝，接在另一個植物體上，使結合在一起的兩部分長成一個完整的植物體．可見嫁接屬于無性繁殖，沒有精子和卵細胞結合成受精卵的過程，因而后代一般不會出現變異，能保持嫁接上去的接穗優良性狀的穩定，使果樹提早結果，增強抵抗力，而砧木一般不會對接穗的遺傳性產生影響．因此B品種桃做接穗進行嫁接，則接穗上所結桃子的口味是B品種． 故選：B 點評：嫁接的知識是考試的重點，做這題的關鍵是熟練掌握嫁接的優點以及應用．
大澤山葡萄以其果實香甜可口，味美多汁而全國聞名，為了培育優良品種，果農們在管理和栽培上付出了大量的工作，其中也包含了深厚的科學道理，請根據自己的所學進行分析答題：
