Question

16．下列有關(guān)物質(zhì)與缺乏癥、富含食物相符的一項是（　　）

• A． 維生素D--雞胸、X型腿--胡蘿卜
• B． 維生素C--壞血病--青椒
• C． 維生素A--腳氣病--谷物的種皮
• D． 碘--貧血--海帶

Answer 1

分析 無機鹽對人體很重要，如果缺乏，也會引起相應(yīng)的病癥．
維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病．如下：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

據(jù)此解答．

解答 解：A、缺乏維生素D易患佝僂病、骨質(zhì)疏松、雞胸、X型腿等．而胡蘿卜富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，不能提供維生素D；故A錯誤；
B、缺乏維生素C易患壞血病，新鮮蔬菜（如青椒）和水果中富含維生素C．故B正確；
C、缺乏維生素A易患夜盲癥，而腳氣病與缺乏維生素B₁有關(guān)，故C錯誤；
D、體內(nèi)長期缺碘就會影響甲狀腺激素的合成和甲狀腺的發(fā)育，就會得地方性甲狀腺腫，即大脖子病．故D錯誤．
故選：B．

點評 維生素的缺乏癥，可結(jié)合上面的表格來答題．