Question

【題目】請閱讀下列材料，分析回答問題：

材料：小強同學是某中學八年級學生，他經常打電腦游戲到半夜．第二天早晨來不及吃早餐就上學，上午常常會出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象；中午在校門口購買街邊小吃、碳酸飲料、方便面、袋裝零食等食物作為午餐。

（1）上午小強感到頭暈、心慌的最可能原因是_____________。中午小強將方便面中的淀粉攝取到體內進入血液的過程叫__________。

（2）為了改善小強同學午餐的這種狀況，生物小組的同學為他設計了一份午餐食譜：米飯一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，這份食譜中在增加下列哪項更合理？__________

A、清蒸魚 B、炒香菇油菜 C、糖醋排骨 D、烤鴨

（3）小強經常以方便面等零食代替正餐，這樣做符合合理營養的基本要求嗎？__________

（4）有人說小強膽囊所分泌的膽汁能幫助消化街邊小吃中的脂肪。你是否同意這種說法并說明理由。___________________________________________。

Answer 1

【答案】（1）血糖濃度過低 吸收

（2）B

（3） 不符合

（4）不同意，膽汁是由肝臟分泌的

【解析】試題分析：小強感到頭暈、心慌是因為血液中血糖濃度過低，不足以滿足小胡跑步時所需能量，所以會出現頭暈乏力。在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化，營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程叫做吸收。平衡膳食是指各種營養物質的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養。人體需要的主要營養物質有：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素。該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、雞蛋湯主要成分是脂肪、蛋白質，雞蛋湯主要成分是水、無機鹽等。根據人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養成分。炒香菇油菜主要提供維生素等。長期大量食用速食食品是對健康不利的，方便面營養成分單一，滿足不了人體所需的各種營養素；而且還可能有防腐劑、香精。長期食用方便面易導致人體營養不良、貧血。經常食用高能量低營養的食品，一方面會導致能量過剩，造成肥胖癥；另一方面，方便面的包裝袋可能含有塑化劑會對人體造成危害。臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁。分泌的膽汁中不含有消化酶，對脂肪起乳化作用，進行物理性消化。膽囊只有暫時儲存膽汁的作用。