Question

如圖是植物細胞的吸水和失水的模式圖，請據圖回答有關問題：



（1）圖A表示植物細胞的______，圖B表示植物細胞的______．
（2）糖拌番茄時，我們會發現盤中滲出很多汁液，這是由于糖溶液濃度______（填“大于”或“小于”）番茄細胞液濃度，細胞發生了如圖B的變化．
（3）菜農賣菜時，經常會遇到青菜萎蔫的問題，請你利用圖中原理幫他想個保持青菜新鮮的辦法．

Answer 1

（1）當植物細胞內外液體有濃度差時，植物細胞就會吸水或失水．細胞外部溶液的濃度大于細胞內部濃度時細胞失水，細胞外部溶液的濃度小于細胞內部濃度時細胞吸水．圖A水流向細胞內，表明植物細胞吸水；圖B水流向細胞外，表明細胞外的濃度大，植物細胞失水．
（2）用糖拌西紅柿，則細胞外的糖分多，液體的濃度大于細胞內部濃度，則西紅柿細胞就會失水．因此一段時間后，盤中會出現一些液體．通過比較圖甲和圖乙可看出，乙細胞的液泡明顯縮小，說明細胞已失水，故細胞發生如圖乙所示的變化．
（3）植物細胞既可以吸收水分也可以失去水分，主要取決于植物細胞周圍水溶液的濃度和細胞液濃度的大小．當周圍水溶液的濃度小于細胞液的濃度時，植物細胞會吸收水分．所以把青菜放到清水中，清水的濃度小于青菜細胞液的濃度，所以植物細胞會吸收水分而脹大，萎蔫的青菜變得硬挺了．
（1）吸水　失水　 （2）大于　 （3）撒清水