Question

將玉米種子用刀片剖開，在剖面上滴一滴碘液，再用放大鏡觀察：
（1）被染成藍色的結構是

胚乳

，貯藏有

營養物質

，在種子萌發時，通過

子葉

將其中的營養物質轉運給胚芽、胚根和胚軸．
（2）未被染成藍色的結構是

胚

、種皮和

果皮

．

Answer 1

分析：玉米種子的結構組成為：果皮和種皮；胚（胚根、胚軸、胚芽、子葉）；胚乳
玉米種子的營養物質貯存在胚乳中，胚芽、胚軸、胚根的發育需要的營養是通過子葉吸收胚乳內的營養物質轉運過來的．
玉米種子的胚、果皮和種皮不貯存營養物質

解答：答：根據淀粉遇碘變藍這個特性，來鑒定種子內含有的營養物質
（1）因為玉米種子貯存營養物質的結構是胚乳，所以淀粉應該在胚乳內，因為被染成藍色的結構應該是胚乳．而子葉內不貯存營養物質，在種子萌發時，它將胚乳內的營養物質轉運給胚芽、胚軸、胚根．
（2）因為胚與果皮、種皮內沒有貯存營養物質，所以就沒有淀粉存在，故滴加碘液就不變藍．
故答案為：（1）胚乳；營養物質；子葉（2）胚；果皮

點評：注意區別玉米種子與菜豆種子貯存營養物質的結構．玉米種子將營養物質貯存在胚乳中，菜豆種子將營養物質貯存在子葉里．