Question

【題目】世界衛生組織倡導使用鐵制炊具，這樣有利于人體吸收鐵．鐵在人體中的主要作用是（　　）

A. 有利于維生素D的吸收 B. 是血紅蛋白的組成成分

C. 是骨骼和牙齒的組成成分 D. 有利于鈣的吸收和利用

Answer 1

【答案】B

【解析】

無機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的4%左右。無機鹽對人體也非常重要，它是構成人體組織的重要原料。例如，無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分。

血液中紅細胞的數量過少或血紅蛋白的含量過低都叫貧血。鐵是構成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發生障礙，從而使人體內血紅蛋白的含量過低，導致貧血，出現頭暈、乏力等貧血癥狀。因此世界衛生組織倡導使用鐵質炊具。