Question

食物營養(yǎng)成分中，既能提供生命活動能量，又是組織細胞構(gòu)成成分的是（　　）

A．水、無機鹽、蛋白質(zhì)

B．維生素、糖類、蛋白質(zhì)

C．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪

D．維生素、水、糖類

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．

解答：解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應能量的物質(zhì)．
故選：C

點評：此題考查了人體內(nèi)的能源物質(zhì)．