Question

（2009?阜陽）萌萌的媽媽牙齒不太好，但她喜歡吃瓜子，懂事的萌萌經常在閑暇的時候給媽媽剝瓜子吃，一天，她發現墊放瓜子仁的紙張上往往會留下一些油跡．你能告訴她原因嗎（　　）

A．種子中含有蛋白質

B．種子中含有脂肪

C．種子中含有水分

D．果皮中含有脂肪

Answer 1

分析：根據瓜子的結構和成分分析．瓜子仁中含有大量的脂肪．

解答：解：瓜子仁是向日葵的種子，有兩片子葉，子葉中儲存著大量的營養物質脂肪，所以墊放瓜子仁的紙張上往往會留下一些油跡．
瓜子營養很豐富，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A原、維生素E、維生素B1、維生素B2和人體必需的多種礦物元素．同時，它們釋放的熱量也很高．其所含脂肪是人體必需脂肪酸．
故選B．

點評：種子的結構和各部分的作用是考查的重點內容．