Question

4．實驗測得的數據往往存在誤差，因此需要設置重復組，食物的營養成分中，除淀粉以外的復雜糖類叫膳食纖維．

Answer 1

分析 （1）在科學實驗中，為了減少獲取實驗數據的誤差，常常設重復組，科學實驗的數據，應當取各重復組的計算平均值．為了提高實驗的準確性，應考慮實驗材料達一定數量或增加重復次數．
（2）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，另外還有膳食纖維，膳食纖維是指除淀粉以外的較復雜的糖類物質，包括纖維素和果膠等，這些復雜的糖類物質是不能消化的．

解答 解：在科學實驗中所得的數據，往往出現誤差，誤差并不是錯誤，誤差越小越準確，但是在實驗中誤差是不可避免的，如果想使誤差減小，要就同一個實驗在相同的條件下重復幾次，如果重復的數據十分接近，則說明這個實驗結果排除了偶然因素的影響，比較準確，科學實驗的數據結果應取各重復組的平均值．
人類所需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等六大類，現在把膳食纖維列為第七類營養元素．膳食纖維是指除淀粉以外的較復雜的糖類物質，包括纖維素和果膠等，它們是細胞壁的主要成分，這些復雜的糖類物質是不能消化的，膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會排便通暢、降低人體內過高的血脂和血糖，有利于維護心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營養素．
故答案為：重復組；膳食纖維

點評 熟練掌握人體需要的主要的六大類營養物質，明確膳食纖維是人體的“第七類營養素”．設置重復組是為了避免偶然性．