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【題目】制作泡菜的壇子既要加蓋又要用一圈水來封口,其科學道理是( )

A. 乳酸菌的發酵需要水分

B. 乳酸菌只有在缺氧或無氧的環境下生存,才能將有機物分解為乳酸

C. 乳酸菌的發酵需要黑暗的條件

D. 為了防止灰塵進入壇子里

【答案】B

【解析】

酵母菌是厭氧菌,其發酵要在無氧的條件下進行。

制作泡菜時要用到乳酸菌,乳酸菌發酵產生乳酸,使的菜具有特殊的風味。同時乳酸菌是厭氧菌,分解有機物是不需要氧氣的,因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口,以避免外界空氣的進入,否則,如果有空氣進入,就會抑制乳酸菌的發酵,影響泡菜的質量,同時加蓋還可以防止泡菜壇中產生的乳酸的酸味揮發。可見B符合題意。

練習冊系列答案
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(1)顯微鏡目鏡有 10×和 20×,物鏡有 10×和 40×,則這臺顯微鏡的最大放 大倍數是______倍,此時視野較_____(填“暗”或“亮”)。

(2)顯微鏡鏡頭盒中的 4 個鏡頭:甲有螺紋長 3 厘米,乙有螺紋長 5 厘米,丙 無螺紋長 3 厘米,丁無螺紋長 6 厘米.要使看到的細胞數目最少的鏡頭組合 是_______

(3)若在顯微鏡下看到如圖1甲所示的物像,可能是圖 1乙所示的哪個步驟的操作不規范引起的_____(填字母)。

(4)改進操作后,在顯微鏡下看到了圖2甲所示的物像,為了更清晰地觀察 a細胞,得到圖 2乙所示的物像,則主要操作步驟是_____

①將玻片向右上方移動使 a 移至視野中央 ②將玻片向左下方移動使 a 移至視 野中央

③轉動轉換器,把低倍物鏡換成高倍物鏡 ④轉動轉換器,把高倍物鏡換成低 倍物鏡

⑤調節細準焦螺旋至物像清晰 ⑥調節粗準焦螺旋至物像清晰

A.①→③→⑥→⑤ B.③→①→⑤→⑥

C.①→③→⑤ D.②→③→⑥

E.②→④→⑤ F.②→③→⑥→⑤

(5)圖 3 表示二種細胞結構的異同,兩個圓的重合區域 B 為相同點,則圖中 B 包含哪些細胞結構?_______。(填序號)圖中 C 包含哪些細胞結構?______。(填序號)

①細胞壁 ②細胞膜 ③細胞質 ④細胞核 ⑤大液泡 ⑥葉綠體

(6)通過顯微鏡觀察到在裝片內有一物體作順時針運動,則該物體的實際運動______。(選填“順時針”或“逆時針”)

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1)生態系統的組成成分中,除圖中所示成分外,還應包括______

2)圖中食物鏈有______條,最長的一條食物鏈是:______

3)在此生態系統中,各種生物的數量和所占的比例是相對穩定的,這說明生態系統具有一定的______能力。

4)圖中喜鵲和蝗蟲的關系是______

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