Question

【題目】下列符合食品安全的做法是（ )

A．食用添加色素的玉米饅頭

B．把馬鈴薯發的芽炒著吃

C．吃用瘦肉精喂養大的豬的肉

D．食用清水浸泡過的新鮮蔬菜、水果

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：食用添加色素的玉米饅頭，不利于身體健康，A錯誤；馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，人吃了這種發芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉；重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現象，嚴重者還可因心肺麻痹而死亡，因此吃發芽的馬鈴薯會中毒，B錯誤；吃瘦肉精喂養大的豬肉，不利于身體健康，C錯誤；水果蔬菜在生長過程中，可能噴灑了較多的農藥，而農藥的殘留主要在果皮，因此吃水果要清洗或清水浸泡，D正確。