Question

某人患膽結石切除了膽囊，根據你所學的知識分析，下列哪一類物質的消化受到的影響最大？（　　）

• A、淀粉
• B、麥芽糖
• C、蛋白質
• D、脂肪

Answer 1

考點：食物的消化和營養物質的吸收過程

專題：

分析：肝臟分泌膽汁，膽汁暫時儲存在膽囊內．膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化

解答：解：A、消化淀粉的消化液是唾液、腸液和胰液，因此切除了膽囊對淀粉無影響，故A錯誤；
B、消化麥芽糖的消化液是腸液和胰液，因此切除了膽囊對麥芽糖無影響，故B錯誤；
C、消化蛋白質的消化液是胃液、腸液和胰液，因此切除了膽囊對麥芽糖無影響，故C錯誤；
D、膽囊的主要功能是貯存膽汁，膽汁是由人體最大的消化腺肝臟分泌的，參與脂肪的消化．膽汁中雖然不含有消化酶，但能夠將脂肪乳化成脂肪微粒，擴大脂肪微粒與消化酶的接觸面積．切除了膽囊影響了脂肪的消化．故D正確．
故選D

點評：膽汁中不含有消化酶，對脂肪不能進行化學性消化．