Question

1．下列有關真菌的敘述，正確的是（　　）

• A． 酵母菌只能生活在有氧的環境中
• B． 蘑菇能分解枯枝敗葉，有利于自然界中的物質循環
• C． 霉菌都是對人體不利的，如黃曲霉還可能致癌
• D． 春天到野外采拾到的鮮美蘑菇，可以食用

Answer 1

分析 真菌有單細胞，如酵母菌，也有多細胞的，如蘑菇菌等，其中腐生的細菌、真菌等微生物能分解動植物的遺體遺物，它們能將動植物尸體、糞便中的有機物分解成二氧化碳、水和無機鹽等．

解答 解：A、酵母菌在有氧、無氧的條件下都能生活，如在無氧的條件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精；在有氧的條件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和水，A錯誤；
B、蘑菇屬于大型真菌，腐生的細菌、真菌等微生物能分解動植物的遺體遺物，它們能將動植物尸體、糞便中的有機物分解成二氧化碳、水和無機鹽等，歸還到大自然中，被綠色植物再利用來制造有機物．可見，腐生細菌、真菌等微生物作為分解者促進了自然界中的物質循環，B正確．
C、有的真菌對人類是有利的，如曲霉在制醬的過程中具有重要作用．有的真菌對人類是有害的，如黃曲霉還可能致癌，C錯誤．
D、蘑菇屬于大型真菌，有的可以食用，有的有一定的毒性，不能食用，因此在林中采集蘑菇時，要注意鑒別無毒后方可食用．鑒別蘑菇的方法很多，主要是看形狀，觀顏色，聞氣味．毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊，菌柄上常有菌環，無毒蘑菇很少有菌環．一般有毒蘑菇的顏色比可食用蘑菇鮮艷，蘑菇傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色．有毒蘑菇往往有辛辣、惡臭及苦味，可食蘑菇則有蘑菇固有的香味，無異味．D錯誤．
故選：B

點評 解題的關鍵是知道真菌的結構特點和作用．