Question

20．人體的營養不但可以構成人體的組成部分，還可以做為能源物質，糖類、脂肪、蛋白質三種物質在體內做為能源物質消耗的順序是（　　）

• A． 蛋白質-糖類-脂肪
• B． 糖類-脂肪-蛋白質
• C． 脂肪-糖類-蛋白質

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；其中人體進行生理活動所需要的能量，主要由食物中的糖類供給．糖類是人體進行生理活動的主要能源；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．由此可見，能源物質消耗的順序依次是糖類→脂肪→蛋白質．
故選：B

點評 解答該題要記住三大營養物質對人體的作用．