Question

15．小剛利用下面的表格進行有關唾液淀粉酶的實驗，請你根據表中的數據回答問題：

試管編號	實驗材料	唾液	清水	處理方法
1號	淀粉糊	0毫升	2毫升	充分攪拌后放入37℃的水中
2號	淀粉糊	2毫升	0毫升	充分攪拌后放入0℃的水中
3號	淀粉糊	2毫升	0毫升	充分攪拌后放入37℃的水中
4號	淀粉糊	2毫升	0毫升	充分攪拌后放入99℃的水中

（1）分析1號～4號試管，能與1號試管形成對照實驗的是3號試管．
（2）10分鐘后取出四支試管，各滴加2滴碘液，會看到3號試管內的液體沒有變藍，是因為唾液中含有唾液淀粉酶，將淀粉分解成了麥芽糖．
（3）從2號、3號、4號試管的實驗可以得知，影響實驗結果的因素是溫度．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．分析表中數據可知：該實驗共有兩組對照實驗：1號試管和3號試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；  4號、2號試管和3號試管是以溫度為變量形成的一組對照實驗，目的是溫度對淀粉的消化作用的影響．

解答 解：（1）實驗中，1號試管和3號試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．
（2）該實驗的實驗現象是：3號試管中由于加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色．
（3）3號試管和2號、4號試管，變量是溫度，從2號、3號、4號試管的實驗可以得知，影響實驗結果的因素是溫度．
故答案為：（1）3；
（2）唾液淀粉酶；麥芽糖；
（3）溫度

點評 找出實驗中的變量和以該變量形成的對照實驗，是做好該類試題的關鍵．